Une recrudescence des flambées de maladies d’origine alimentaire pèse sur la demande des restaurants, car les consommateurs deviennent plus méfiants à l’égard de la laitue et d’autres produits frais, selon Bloomberg.

La journaliste de Bloomberg Daniela Sirtori a déclaré que Sweetgreen a abaissé ses prévisions, même si sa chaîne d’approvisionnement n’est pas liée à l’épidémie de Cyclospora, tandis que Chipotle et Qdoba ont retiré des jalapenos associés à une flambée distincte de salmonelle.