Les prix des porcs en Chine ont baissé à la fin juillet, l’offre restant abondante et la demande demeurant faible. Le prix indicatif des porcs vivants s’établissait à 10,4 yuans par kilogramme, en baisse de 5,5 % par rapport au milieu de juillet, selon le site Jiemian News. Le Bureau national des statistiques a indiqué que, fin juillet, les prix des porcs vivants dans le secteur de la circulation en Chine avaient aussi reculé par rapport au milieu de juillet.

Le ministère de l’Agriculture et des Affaires rurales a indiqué que le prix national du porc vivant a en moyenne atteint 11,22 yuans par kilogramme sur la semaine du 27 juillet au 2 août, soit une baisse de 2,0 % d’une semaine sur l’autre. Dans les marchés agricoles, la viande de porc s’échangeait à 20,90 yuans par kilogramme, en baisse de 0,3 %. Le porc en gros affichait une moyenne de 15,81 yuans par kilogramme, en baisse de 0,8 % par rapport à la semaine précédente et de 22,7 % en glissement annuel.

Des responsables et des analystes ont indiqué que les éleveurs de porcs et les abattoirs ont accéléré la vente, l’approvisionnement et l’abattage, tandis que la chaleur et la période saisonnière creuse pour la consommation ont pesé sur les prix. Zhu Zengyong, de l’Institut des sciences animales et de la médecine vétérinaire de l’Académie chinoise des sciences agricoles, a déclaré que les prix des porcs pourraient se redresser modérément au second semestre, mais que l’offre reste excédentaire et que la demande demeure faible.

L’inventaire des truies reproductrices en Chine s’élevait à 37,8 millions de têtes à la fin du deuxième trimestre, en baisse de 3,2 % par rapport au trimestre précédent et de 6,5 % par rapport à l’année précédente. Il est proche de l’objectif de 37,5 millions de têtes et constitue le niveau le plus bas depuis près de cinq ans. Le cheptel total de porcs s’établissait à 424,91 millions de têtes, en hausse de 0,3 % d’un trimestre sur l’autre et de 0,1 % d’une année sur l’autre.

Zhang Di, analyste principal au China Galaxy Securities Research Institute, a déclaré que l’écart entre les prix des porcs engraissés et ceux des porcs standards s’était creusé à la fin du mois de juin après que les éleveurs aient réduit le poids et accéléré les expéditions, ce qui a brièvement soutenu les prix. Toutefois, la faiblesse saisonnière de la demande et les reconstitutions limitées des abattoirs ont maintenu une dynamique haussière modérée. Hualong Futures a indiqué que la pression liée à l’offre s’était légèrement atténuée, mais que le soutien de la demande reste limité ; elle estime que le marché restera pour l’instant cantonné dans une fourchette et qu’un véritable rebond interviendra au quatrième trimestre.