Dies ist vielleicht das berühmteste Fogo. Es ist eine atemberaubende, kreisförmige Insel in Kap Verde, die von Pico do Fogo, einem aktiven Stratovulkan, dominiert wird.
Die Landschaft: Die Insel ist im Wesentlichen ein großer Vulkan. Der Boden ist dunkel, reichhaltig und vulkanisch, was überraschenderweise einige der besten Kaffees und Weine der Region hervorbringt.
Chã das Caldeiras: Eine kleine Gemeinschaft lebt tatsächlich im Inneren des Vulkankraters. Sie mussten mehrfach evakuieren und wieder aufbauen, zuletzt nach dem Ausbruch von 2014. Wenn Sie hungrig sind, ist dies wahrscheinlich das, was Ihnen in den Sinn kommt. Es ist ein weltweit bekanntes brasilianisches Steakhouse (Churrascaria).
Die Erfahrung: Es ist berühmt für espeto corrido (kontinuierlicher Service), bei dem Gaucho-Köche verschiedene Stücke gegrillten Fleisches direkt zu Ihrem Tisch auf Spießen bringen.
Der Signature Cut: Wenn Sie gehen, suchen Sie nach der Picanha - dem besten Teil des Rinderfilets.
